Bodzabogyó lekvár - termesztett fajtából,bodzabogyókat leszedegetem,apró magvaktól,bogyók héjától,szűrt levet,lekvárfőző edénybe,hígabb változatra,vanília esszenciát, - koszegimarika Blogja

Továbbiak »

Belépés

			koszegimarika.blog.xfree.hu
"Az ember értékét nem az esze, a műveltsége, nem a hatalma vagy a tehetsége, hanem a lényéből áradó melegség minősíti."--- "Nem az a fontos, a ...			Kőszegi Marika 1955.09.22 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Bodzabogyó lekvár

2017-08-08 08:57:37, kedd


	Hozzávalók: 1 kg bodza bogyó (tisztítva mérve) löttyintésnyi (házi) vanília esszencia cukor, vagy egyéb édesítőszer, ízlés szerint lekvárzselésítő (pektin) pár csepp frissen facsart citromlé sterilizált lekváros üvegek Vad bodzából is készítettem már, de a termesztett fajtából sokkal finomabb lett a végeredmény. A bodzabogyókat leszedegetem a szárról, megmosom és főzöm 8-10 percig. Botmixerrel turmixolom és szitán átpasszírozom a cuccot, így megszabadulok az apró magvaktól és a bogyók héjától. A szűrt levet visszateszem a lekvárfőző edénybe, ha kell, édesítem minimális mennyiségű cukorral (vagy egyéb édesítőszerrel), elkeverek benne pár csepp frissen facsart citromlevet, beleszórom a pektint (rá van írva a csomagolásra, hogy mennyi gyümölcshöz mennyi pektin kell, de én most kevesebbet tettem bele mert egy hígabb változatra vágytam) és még 3-5 percig főzöm. Elkeverem benne a vanília esszenciát, majd sterilizált* kisméretű üvegekbe szedem. Lezárom, fejtetőre állítom 5 percre (ez alatt vákuum képződik és tuti nem romlik meg a lekvár), majd száraz dunsztban (egy kosárban, plédek között, bebugyolálva) hagyom lassan kihűlni, majd irány a kamrapolc.

0 komment , kategória: Ételek-italok

Címkék: lekvárzselésítő, édesítőszerrel, bodzabogyókat, megszabadulok, löttyintésnyi, átpasszírozom, csomagolásra, leszedegetem, bebugyolálva, visszateszem, végeredmény, készítettem, botmixerrel, termesztett, citromlevet, sterilizált, gyümölcshöz, édesítőszer, mennyiségű, kevesebbet, esszenciát, hozzávalók, lekvárfőző, változatra, beleszórom, turmixolom, esszencia, fejtetőre, magvaktól, minimális, kamrapolc, elkeverek, elkeverem, dunsztban, tisztítva, kisméretű, termesztett fajtából, bodzabogyókat leszedegetem, apró magvaktól, bogyók héjától, szűrt levet, lekvárfőző edénybe, hígabb változatra, vanília esszenciát,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]